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ベイ子の「千葉シティ 魅力見つけて感じ隊っ！」
「１０月」のテーマは？
- 隊長、最近なんだか千葉市内で東南アジアっぽい人を多くみかけるんですけど。
- そうだよね。千葉市はもともと幕張メッセの国際会議場もある上に、成田空港から東京やディズニーランドに行く途中の町でしょ。外国人の観光客は多いんだけど、特に昨年の7月にあることが起こったんだよ。
- な、なんですか？あること、って？（思わせぶりなんだから・・・）
- 2013年の7月1日にね、マレーシアから日本に来る時に観光ビザがいらなくなったんだよ。
- 便利になったんですね。じゃ、マレーシアからの人が多いんですか？
- そうだね。それまでと比べて1.5倍くらい来ているらしい。それに・・・
- それに？
- マレーシアに大勢いるイスラム教の人々は、宗教的な理由で豚肉やお酒を口にできないんだけど・・・
- あ、それ聞いたことあります。不自由そうですよね・・・
- そう。そんな彼らのために、宗教的にも認められてしかも美味しいお食事を提供したい、そういう思いで取り組んでいるお店が次々に生まれているのがこの千葉市なんだよ。
- へぇ〜。千葉市ってすごーい。それによかった〜！せっかく海外に来たのに美味しいもの食べられなかったら、イスラム教の人かわいそうだもん。
- そう、ベイ子ちゃん、ちょっとそれらのお店巡りしてみる？
- やったー。行きます！（またグルメ取材だっ）
レポート開始！？
今回は、割烹・ホテル・学食と、千葉でハラ―ル認証を取得しているところを回ってのグルメレポートです。食べまくります。とはいえ、ハラ―ルって何？ということで、少し調べてみました。
【ハラ―ルとは】
ハラールはアラビア語の言葉、ハラール = ハラル = Halal =
より由来されており、直訳は「許可されたもの」です。
ハラールは、イスラム法で許された項目（もの＝健全な商品・こと＝行動・言動・活動）を意味し、ムスリム（イスラム教徒）が日常生活において、口にするもの、身に着けるものは、イスラム法で許可されているものがハラールとなるそうです。
【ムスリムフレンドリーとは】
日本アジアハラール協会（NAHA）が、宿泊施設やレストラン事業に対して、ムスリムフレンドリー基準（訪日するムスリムの方々へ安全・安心な環境を用意する）を策定し、指導および認証の発行業務を行っています。認証を受けた宿泊施設やレストラン事業はムスリムフレンドリーとなります。
詳しくは、こちらを参照ください。
和食〜外国からのお客様にも日本の文化を伝えたい〜 割烹 駿河
初めは、JR千葉駅から徒歩3分の割烹 駿河で、ハラ―ルのランチをいただきます。
お店の前で、チェリー隊長と待ち合わせだったのですが、遅れるということで、急遽ベイ子ひとりで先に入ることになりました。
暖簾をくぐると、おかみの伊庭さんが笑顔で迎えてくれました。
- こんにちは。
- ようこそ、今日はハラ―ル料理を召し上がるのですよね。
- はい、よろしくお願いいたします。
- 何名かいらっしゃるんじゃ・・・。
- すみません。ちょっと遅れるらしいのです。先にお話を伺って、みんな到着したら食事でも構いませんか？
- もちろんです。お食事の時間までまだありますしね。
- 実は、以前ランチに伺ったことがあるんです。とても美味しかったので、きちんと夜伺おうと思っていて・・・。
おかみさん素敵な人だなって思っておりました。（おいおい、告白か） - そうだったんですね。ぜひ夜きてみてください。
- お店の特徴を教えていただけますか。
- 「からだ、喜ぶ。こころ、華やぐ。」をコンセプトに、和食、そして日本の良さ、華道、茶道、書道、着付けだったり「和体験」も提供していきたいと思っております。
- わ・・・（感動しまくっている）
- あと、食べることの大切さをお伝えしていきたい。身体によくない添加物の多い食事とか控えてほしいですね。
- あ、コンビニ飯とか続くとなんか疲れたりしますもん。なんとなくわかります。
- 身近な人がガンになったりして、いろいろ調べたのです。そして、うちにきてくださるお客様は絶対病気にさせないぞ！って。
- ということは、食材とか。
- そうです。うちのお料理は千葉産直の新鮮な有機野菜を使い、無添加で、そしてひとつひとつ手作りです。
- 心のこもったお料理ですね。
- 日本といえば、四季ですよね。
四季は24に分けることができまして、そしてそれを細分化すると72の候で分けられるんですね。 - こう・・あ！候ですね。なるほど。
- 「雉子が泣くころ」とか、「大鹿の角が落ちるころ」とか、たくさんあるんです。素敵ですよね。それを感じていただけるようなお料理作りをしています。
懐石料理って、いわゆるコース料理のイメージがあるじゃないですか。うちはそうではなくって、しゃぶしゃぶをメインにしてあとは少しにぎやかしてくれたらいいなとか、そういうご要望にも柔軟に対応できるようにしています。
ベイ子が感動しつつ、お話を聞いていると、慌ててホワイティ隊員登場。
その後、この取材の数日後にマレーシアからの修学旅行生を受け入れるという幕張ベイタウン女子部の方々、ハラ―ルについて勉強中という５BEACHエンジェルスの木下さん、そしてチェリー隊長がきました。皆でハラ―ル食べて学びます。
和食でハラ―ルは、どんな感じ？
割烹 駿河のハラ―ルメニューは、お昼が天婦羅定食と刺身定食、夜がコースメニューとなっています。この日はランチに伺ったので、誰もがどちらも食べてみたくて、若干もめつつ（チェリー隊長とベイ子がですが・・・）ほどよくオーダーし、ハラ―ルについて、お話しながら待っていました。
- 私自身、海外に住んでいたので、他の方よりも宗教によっての経験はあるんじゃないかと思うのです。当時、宗教上食べられないって、どうゆうことなの？好き嫌いなだけじゃなくて？と思ったこともありました。
- え？それもだめなのってびっくりしたことあります。
- そうなの。そして、旅行に行って楽しいのって、半分以上食べ物じゃないですか。日本に来て美味しいもの食べられないってかわいそうすぎますよね。
食べれないハラ―ルってなんだろう。と調べていたのです。たまたまご縁があってサイードさんからご指導いただき、認証を取るに至りました。 - 認証取るのって大変じゃなかったですか？
- もともとうちのキッチンてすごく広いんですけど、刺し台が２つあって、ひとつ使ってなかったのです。なので、ひとつをハラ―ル専用にすることができたのです。
- 配膳なども大変そうですが？
- お鍋・食器は完全に別です。マークを入れていたり、柄が別のものを使っていますので、大丈夫です。
- ムスリムのお客様は増えてきてますか？
- お店へは、ぼちぼちです。お弁当のご注文は増えてますね。
みんなの目に飛び込んできたのは。
大歓声です。そして、食べてみると、すごく美味しいのです。勝手な想像で、味が足りないのではとか、旨みがないのではと思い込んでたのかもしれません。
チェリー隊長も５BEACHエンジェルスの木下愛季子さんもこの笑顔です。
大満足のこのお料理、ムスリムの友人と同じものを食べられるってよいです。同じ美味しさを味わいながら会話して、和食を存分に楽しんでいただけますね。
割烹 駿河のハラ―ルメニュー紹介します。
| 名称 | 割烹 駿河 |
|---|---|
| 住所 | 千葉市中央区新町1-12 |
| TEL | 043-241-6166 |
| 営業時間 | 平日 昼 11:30〜14:00（LO/13:30） 夜 17:00〜22:30（LO/22:00） 土曜日 夜のみ 17:00〜22:00（LO/21:30） |
| 定休日 | 日曜日と祭日 |
| ホームページ | http://www.k-suruga.net/ |
次は、ホテルスプリングス幕張でハラ―ルランチです。
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