第７回縄文時代の主役の貝「イボキサゴ採取会・試食会」の3

ベイ子イボキサゴ採取会感想！

とても天気のよいイボキサゴ日和で、盤洲干潟の自然を満喫しながら楽しく過ごしました。ざるですくって砂を落とすだけで、あんなにたくさん採れることにびっくりしました。
試食会に行けなかったのですが、採ってきた貝で「ひとり試食会」をしました。
イボキサゴを茹でてみると潮の香りがしました。

（１）そのまま食べる。

茹で汁を飲んでみるとアサリなどよりも味がすこし薄い感じがしました。縄文時代の方々はこれを飲んでいたのだろうか。土器で煮たらもっと土の香りがするのだろうか？
身を竹串で取り出し、そのまま食べました。小さいのですが、ちゃんと貝の味はします。
口に運びつつ、むき身を作り、これをどうするか考えました。

（２）お味噌汁を作る。

好き嫌いが分かれると聞いたお味噌汁を作ってみなくては！茹で汁でお味噌汁を作り、むき身を投入。海の物を入れたお味噌汁の味でおいしいです。

（３）カレーを作る。

貝の身と茹で汁で美味しいものは？と考えつつ、イボキサゴを取り出しながら食べていると「サザエカレー」が食べたくなりました。
貝がたくさんある→茹で汁がある→貝の身と茹で汁を贅沢に使えるのでチャレンジ。
食べてみると、カレーとしては美味しいのですが、シーフードの入ったカレーと考えるとシーフード感が少なく感じました。

結果

イボキサゴは、身は小さいですがまとめて口にいれるとかなり貝の味がしました。薄味のお吸い物などに合う感じです。
となると、縄文時代の方々が食べてたであろうお芋などといっしょに煮て、そのまま自然のうま味で食べるのが一番美味しいのでは？ないでしょうか。
縄文時代の方々は、このうま味を知っていて食していたのだろうなと思わずにはいられませんでした。

ケン隊員イボキサゴ調理実験感想！

縄文時代も食べていた（と考えられている）イボキサゴ、興味津々で試食会に参加しました。
初めて食べたイボキサゴは小粒ながらもしっかり味があり、
かつあれだけの量が収穫できたのであれば、縄文人も食用にしていたという説にも納得です。

千葉市が誇る日本最大級の貝塚、加曽利貝塚から目を離せません！

加曽利貝塚博物館からのお知らせ

１．企画展「半世紀のあゆみ」開催中

• 休館に先立ち、今までの博物館のあゆみをテーマにした企画展を７月末まで開催しています。
• 現在の常設展示室を見ることができるのもこれが最後です。

２．オリジナルキャラクター「かそりーぬ」誕生

• 加曽利貝塚の価値や魅力をより多くの人々に知ってもらうため、平成24年度に公募しました。
• 全国から661件の応募があり、広島県在住の中川絵美さんの作品が選ばれました。
• 加曽利貝塚から見つかった埋葬犬にちなんだキャラクターで、一番数の多い貝「イボキサゴ」の首飾りを身につけ、縄文時代中期の「加曽利 Ｅ式土器」を頭にかぶっています。
• ７月３日(木)に市長から加曽利貝塚のＰＲ大使（任期２年）に任命されました。
• 市の内外で加曽利貝塚のＰＲ活動を積極的に行っていきます。

３．夏休みに「加曽利貝塚縄文ひろば」を開催

• 火おこし体験や縄文時代の編み物「アンギン編み」などが体験できるイベントを開催します。
• ７月２０日(日)から８月３１日(日)の間の金・土・日（お盆の期間：8月15日・16日・17日を除く）開催します。
• 開催時間は10時から15時まで。屋外開催のため、雨天中止です。

４．８月から博物館が休館

• 博物館は昭和41（1966）年11月の開館からまもなく半世紀を迎えます。 施設の老朽化のため、８月から休館して改修工事をおこないます。
• 休館後も野外施設や復原集落は公開し、園内でのイベントやボランティアガイドもおこないます。

５．特別史跡指定に向けた取組み

• 千葉市では平成24年度から加曽利貝塚の特別史跡指定に向けた取組みを進めています。
• 特別史跡に指定されますと、貝塚として初、関東地方の縄文時代の遺跡としても初めてとなります。（特別史跡の総数61件、うち縄文時代の遺跡３件）
• まず、加曽利貝塚の重要性を示すことが必要であり、過去の出土資料の再整理に取組んでいます。
• ７月１日から加曽利貝塚公園の隣接地で発掘調査を行っています。加曽利貝塚を残した人々のムラがどこまで広がっていたか調べるための確認調査。７月１９日(土)に見学会を開催します。